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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 明目 解酒

    功效與作用：

    簡介及特色：鮮嫩、清香、爽口，熱吃、涼吃都可。

    炒螺螄肉做法分解
    • 01
      將螺螄刷洗干凈，放入開水鍋煮至螺螄蓋脫離下來，取出稍涼；
    • 02
      用大針把螺螄殼內(nèi)的肉挑在碗內(nèi)；
    • 03
      韭菜摘洗干凈，切成長3厘米的段；
    • 04
      將鍋架在火上，放油燒于七八成熱，下入螺螄肉快速翻炒；
    • 05
      見肉色一變，烹入料酒，隨即放入醬油、鹽、糖和少量鮮湯，燒開；
    • 06
      下入韭菜段同炒，見韭菜轉(zhuǎn)成濃綠色和油亮?xí)r，立即出鍋(韭菜放進(jìn)后，炒的時間不可長，否則發(fā)蔫出水，不脆不)，撒上胡椒粉，拌勻后即可食用。