四大美女驚“艷”照——牛肉餅

　　打開冰箱，還有昨天做意大利面剩下的紅醬，家里到還是有點意大利面，那也不能和昨天吃的一樣啊，索性就做了這個牛肉餅，做法很簡單，但大家都知道牛肉做出來的餅顏色有點發(fā)深，所以要修飾一下再上桌。這就是我親手打造的“四大美女”，怎么樣，很驚“艷”吧

　　材料：牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，面包屑

　　做法：

　　1）將洋蔥切碎；

　　2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻；

　　3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最后放入面包屑拌勻即可；

　　4）找一個小圓盒，在里面鋪上保鮮膜，放入調(diào)好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了；

　　5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱后轉(zhuǎn)小火把肉餅煎熟即可。

　　PS：

　　1）放入小盒中的肉餡重量要差不多，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手；

　　2）如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代；

　　3）給肉餡調(diào)味時，最好一次性把味道調(diào)足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃；

　　4）意大利面做法點“這里”；

　　5）這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎。

　　選自：愛の料理 博客