古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:洋蔥3個(gè) 面包屑150克 雞蛋2枚 面粉80-100克 鹽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙油適量
香炸洋蔥圈的做法:
1.洋蔥剝?nèi)ネ馄?,切去根部,橫切成1CM的圓片,交將其分成一個(gè)一個(gè)的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘,去掉洋蔥辛辣的味道。
2.撈起晾干,在洋蔥圈中調(diào)入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。
3.將雞蛋打散,加適量的鹽、胡椒粉。
4.依次在洋蔥圈上蘸勻面粉,蛋液、放入面包屑盤中均勻滾上一層面包屑。
5.中火燒熱鍋中油,然后將洋蔥圈逐個(gè)放入小火炸至金黃色即可,中途略為攪動(dòng)翻面。最后瀝干油分取出裝盤。
6.可以直接食用,也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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