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香炸山藥圓

2017-06-20 15:43:56      

配方:

鮮山藥700克,黑芝麻50克,糯米粉250克,雞蛋2個(gè),干豆粉30克,白糖300克,菜油1000克。

制法

將雞蛋打散,加干豆粉,調(diào)成稀蛋糊,黑芝麻洗凈待用。山藥上籠用武火蒸熟后剝?nèi)テぃ罌觯瑩v成泥狀,放在碗內(nèi),加白糖、糯米粉拌勻,做成一個(gè)個(gè)直徑約3厘米大的圓子,粘上蛋糊,滾上芝麻。將鍋置火上,傾入菜油,待油溫?zé)涟顺蔁釙r(shí)下入山藥圓,炸至浮起,瀝去油,裝盤。

功效:補(bǔ)益肝腎。

用法:佐餐食用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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