色味俱全，精心雕琢的花雕醉雞卷

　　原料：雞腿2個(gè)、紹興花雕100g、生抽50g、枸杞30顆、桂皮1小塊、八角1個(gè)、甘草幾片、小茴香少許、花椒少許、鹽少許、姜絲少許。

　　做法：

　　1．雞腿剔骨，加所有調(diào)料拌勻，揉搓幾分鐘。放保鮮袋中封口搖晃拌勻，入冰箱腌制至少一夜；

　　2．拿出后去掉除枸杞外的調(diào)料，放錫紙上，如圖卷起；

　　3．烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火30分鐘；

　　4．蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續(xù)暴露烤制20分鐘，中間刷兩次蜂蜜汁；

　　5．拿出切塊即可，放涼食用伴酒更佳。