家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文
口臭
掛號科室：消化內(nèi)科 同類疾?。?

西蘭花菜中之肉 富含植物性蛋白質(zhì)

2011-04-28 08:47:05      家庭醫(yī)生在線

西蘭花菜中之肉

西蘭花

　　營養(yǎng)師常告誡人們要少吃肉，可是肉吃少了，又可能缺乏蛋白質(zhì)。美國《健身》雜志近日指出，吃肉少的人，可以多吃植物性蛋白質(zhì)。除了我們熟悉的大豆之外，西蘭花也是個好選擇。

　　上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛教授告訴記者，和其他蔬菜比起來，西蘭花確實算蛋白質(zhì)高的。普通的蔬菜，蛋白質(zhì)含量只在1%—2%之間，比如大白菜的蛋白質(zhì)含量是1.5%，小油菜的蛋白質(zhì)含量是1.8%；可西蘭花的蛋白質(zhì)含量卻高達4.1%。當然，西蘭花的蛋白質(zhì)含量與肉是不能比的，比大豆類也要低。但對喜歡吃菜的人來說，卻是一個好選擇。

（責任編輯：吳燕 ）

相關推薦

文章關鍵詞：

西蘭花的營養(yǎng)價值 西蘭花+番茄更防癌

西蘭花的營養(yǎng)價值中不能忽略的就是防癌功效，西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一?，F(xiàn)如今，防癌已成為了很多人重視的健康話題。那么，要怎樣吃西蘭花才……詳細>>

與西蘭花相克的食物？西蘭花烹飪技巧及做法

西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪?，常見的一種蔬菜，不僅味道鮮美，而且色澤看起來也讓人胃口大開。西蘭花有很大的營養(yǎng)價值，但是卻有很多人并不知道，西蘭……詳細>>

吃西蘭花時要注意什么？西蘭花有哪些搭配禁忌？

西蘭花富含植物蛋白、膳食纖維、維生素c、維生素e、鈣、鉀和胡蘿卜素等，不僅有很高的營養(yǎng)價值，還能防治癌癥、防治心血管疾病和減肥瘦身等。不……詳細>>

西蘭花營養(yǎng)價值高 怎么吃才最健康

西蘭花又叫綠花菜、青花菜，因為其爽脆的口感，深受很多人的喜愛。西蘭花有哪些營養(yǎng)，在烹飪時怎么做才吃得最健康，一起來看看吧。詳細>>

西蘭花防癌護心 多吃西蘭花的七個理由

西蘭花是很多人餐桌上的常客。西蘭花營養(yǎng)豐富，并且因其營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，因此被譽為“蔬菜皇冠”，下面就讓我們來看看吃西蘭花的7個?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201403/587831.html" target="_blank">詳細>>

相關健康數(shù)據(jù)

  • 李躍

  • 陳科全

  • 邱健行

  • 趙芯梅

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]