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你知道嗎?有些食物不能放進(jìn)冰箱

2011-01-18 09:16:34      家庭醫(yī)生在線

你知道嗎?有些食物不能放進(jìn)冰箱

  家家都有冰箱,很多人會(huì)認(rèn)為只要是吃不了的食物都可以往冰箱里面放,其實(shí)則不然,專家說并不是什么食物都叫可以放進(jìn)冰箱的,就算是放進(jìn)冰箱也是有時(shí)間限制的。你看看你家的食物放對(duì)了嗎?春節(jié)快到了,人們忙著采購(gòu)食品,冰箱似乎成了“倉(cāng)庫(kù)”,什么都往里放,雖然,冰箱家家都有,人人會(huì)用,但是有些注意事項(xiàng)卻未必人人都知道。

  儲(chǔ)藏和冷凍食物有一些禁忌:

  1、熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。

  2、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對(duì)流,減輕機(jī)組負(fù)荷,延長(zhǎng)使用壽命,節(jié)省電量。

  3、食物不可生熟混放在一起,以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求,合理利用箱內(nèi)空間。

  4、不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,不便取出。

  5、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室儲(chǔ)藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱內(nèi)最下面,以零上溫度貯藏為宜。

  6、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi),以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。

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你知道嗎?有些食物不能放進(jìn)冰箱

  7、存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)貯藏化學(xué)藥品。

  8、密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范圍內(nèi)保存,保存時(shí)間應(yīng)在7-14天,最好不要超過7天。

  存貯以下食物時(shí)應(yīng)注意:

  香蕉:如將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

  鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使之表皮發(fā)黑、果肉變味。

  西紅柿:西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛。

  火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會(huì)結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗。

  巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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