夏天午餐需要注意什么? 夏天午餐需掌握小技巧！

很多人都知道夏天很容易滋生一些細(xì)菌，由于天氣的炎熱很多食物非常容易變質(zhì)。特別是一些上班族帶飯的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生情況，從健康學(xué)角度來(lái)看，帶飯是一件非常健康的事情。但是很多公司沒(méi)有配備冰箱，所以很容易導(dǎo)致很多飯菜容易出現(xiàn)變質(zhì)，對(duì)健康造成不利影響。

夏天飲食需要注意什么？

1、“日式的便當(dāng)”存在非常嚴(yán)重的健康隱患

很多人夏天喜歡模仿日本人帶一些非常便捷的日式便當(dāng)或者帶些生魚片以及壽司，這樣是很不健康的。專家表示由于夏天的氣候非常的炎熱，很容易滋生各種細(xì)菌，很多生食或者是水產(chǎn)品非常容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此在夏天應(yīng)該盡量少吃一些生魚片或者蝦。

2、午餐搭配注意營(yíng)養(yǎng)的合理性

一天忙碌的工作午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配非常關(guān)鍵，不僅可以補(bǔ)充一天所需要的能量，還可以為我們下午繼續(xù)工作帶來(lái)很大的動(dòng)力。所以我們午餐的食物選擇一定要科學(xué)合理，不宜吃太多?？梢赃x擇一些蛋白含量非常高的食物，例如牛肉或者雞、鴨肉以及大豆。另外要多吃一些蔬菜，前提是在加熱的情況下，如西紅柿、土豆、豆角、蘿卜、海帶等。

在午餐以后可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧蛘呤呛纫恍┧崮蹋a(bǔ)充我們身體里面所需要的礦物質(zhì)。其次含有非常豐富的維生素c以及維生素a的食物可以有效的阻止我們身體里面的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化，因此在我們午餐的時(shí)候可以多吃一些含有豐富維生素a的食物，例如胡蘿卜、蛋黃以及紅薯。

3、自帶的蔬菜炒八分熟就可以了

為了預(yù)防夏天食物非常容易壞掉，因此需要帶的飯菜最好在早晨做好。并且把蔬菜炒到七成熟就可以了，以防微波爐進(jìn)一步加熱的時(shí)候會(huì)破壞食物里面的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)一定要注意把食物放在溫度比較低的地方，以免造成蔬菜變質(zhì)或者變色的情況出現(xiàn)。因此上班族在帶飯的前提下，是一定要保證公司或者公共場(chǎng)所有冰箱。把飯菜放在冰糖的環(huán)境里面，中午在加熱之前一定要注意保證飯菜徹底加熱，這樣可以很大程度的殺死飯菜里面的細(xì)菌，保證食物的安全。