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紫薯可以做成哪些零食 紫薯零食的制作方法

2018-03-14 10:59:57      

對(duì)于紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,相信大家都了解得比較清楚的了。紫薯呢,可以保護(hù)大腦、促進(jìn)人體新陳代謝、防治胃腸疾病、抗疲勞、抗癌、預(yù)防感冒等等。如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,讓紫薯成為了繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體必須的第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紫薯的做法也是有很多的喲!

一、紫薯包:首先將面粉與水按一定比例放入面盆,揉成光滑的面團(tuán)之后后,用干酵母進(jìn)行發(fā)酵,并置于溫暖濕潤(rùn)處;接著開始制作紫薯餡。先將紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥。可以在紫薯泥中加入白糖和油,接著將紫薯餡攥成小圓球即可。接著將發(fā)好酵的面團(tuán)切成小段,搟開后包上餡兒后上籠。最后蒸鍋中的水燒開后上紫薯包蒸十五分鐘就可以了。

紫薯包這所采用的方法,沒有炒、煎、炸等方式,而是通過(guò)蒸的方式,這種方法能夠最大程度地保存紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且吃起來(lái)口感也不錯(cuò),大家不妨試一試吧!

二、紫薯粥:將紫薯去皮切塊,大米淘洗后與紫薯一起加水熬煮制粘稠,食用時(shí)可加入些許白糖增加口感。

三、紫薯球:將紫薯削去皮后切成薄片后放入電飯鍋蒸。蒸好后碾碎,加上糯米粉,倒上適量的牛奶和白糖攪拌勻稱。把芝士弄成小塊。弄好的紫薯揉成圓形壓扁,中央裹上適量的芝士,再揉成團(tuán)。將揉好的紫薯團(tuán)外貌粘上芝麻。最后放到烤箱里烤,開上180度烤上10分鐘即可。

備上這么一道迷人的零食,大人小孩都愛吃,用來(lái)款待客人也是不錯(cuò)的喲。

四、紫薯椰蓉小方塊:將紫薯洗凈去皮后蒸熟,牛奶先取200毫升,和蒸好的紫薯混合,用攪拌機(jī)或者豆?jié){機(jī)的蔬果功能打成紫薯糊,剩余的50毫升牛奶和35克的淀粉混合攪拌均勻,將紫薯糊連同剛調(diào)好的牛奶淀粉以及白糖20克倒入鍋中,小火加熱至粘稠,趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中并等冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí),冷藏后取出脫模并切塊,待切成均勻的小方塊后均勻裹上一層椰蓉(或者紅糖代替)。

紫薯椰蓉小方就這樣完成了,炎炎夏日吃上一塊透心爽,大家可以嘗試一下喲。

(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )

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