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怎么把苦瓜變得美味又好吃 苦瓜的4種美味做法

2018-03-15 11:13:12      家庭醫(yī)生在線

世界上有各種各樣好吃的食物,每種食物都有自己獨(dú)特的風(fēng)味,有些一提起名字就會(huì)使人垂涎三尺,而有些一提起就會(huì)讓人皺起眉頭。這時(shí)便不得不提起一種食物,它長(zhǎng)得像香蕉,像月牙,可淡綠色的表皮上卻起了不少小疙瘩。它很苦,連名字聽(tīng)起來(lái)都叫人感到苦——沒(méi)錯(cuò)啦,這便是苦瓜。此刻的你,皺起眉頭了沒(méi)?

苦瓜雖苦,但是我們卻可以把它變得美味又好吃喔!讓你吃得津津有味喲!

一、涼拌苦瓜

①將苦瓜洗凈,切成兩半對(duì)開(kāi),去干凈里面的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗內(nèi)并放入一撮鹽,上下顛一下碗,靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合,之后倒出產(chǎn)生的水分。

③再煮一鍋開(kāi)水,鍋內(nèi)放入一小撮鹽,一點(diǎn)點(diǎn)油,苦瓜放進(jìn)去煮兩分鐘。

④再取出苦瓜過(guò)一下冰水

⑤將苦瓜的水分瀝入,倒入適量的麻油,一點(diǎn)鹽。便完成了這道別有風(fēng)味的涼拌苦瓜啦!!

二、南瓜釀苦瓜

①將南瓜洗凈﹑去皮,切片,放入耐高溫容器內(nèi),蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個(gè)孔,放微波爐高火5分鐘,取出,然后用勺子將南瓜壓成泥,加入適當(dāng)白糖拌和均勻。

②將苦瓜洗凈后從中心切開(kāi),并將中心的瓜瓤去掉,放入開(kāi)水2分鐘,撈出放入冷水內(nèi)。

③苦瓜的一端放在手心的方位,另一端放入南瓜泥,并將南瓜泥壓實(shí),直至用南瓜泥將苦瓜填滿,用刀將苦瓜切成均勻的片,即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①將苦瓜洗凈,對(duì)開(kāi),去掉苦瓜瓤,再將苦瓜斜切成片狀。

②燒一鍋開(kāi)開(kāi),放入少數(shù)鹽,幾滴食用油,苦瓜倒進(jìn)去,焯至變色,撈出,放涼水中過(guò)一下。

③在另一個(gè)碗中加入適當(dāng)蜂蜜、白糖,放入白開(kāi)水,拌和均勻。

④把苦瓜片瀝干水分了以后,放入調(diào)好的蜜汁中,枸杞用清水沖刷潔凈,放入苦瓜內(nèi),拌和均勻即可。

四、 糖山楂白玉苦瓜

①把山楂干和冰糖放入加少數(shù)水的鍋中,將冰糖熬化,湯汁變紅,放涼。

②把苦瓜切開(kāi),挖掉瓜瓤,切片,用開(kāi)水焯一下。

③將焯過(guò)的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。

五、苦瓜鑲?cè)?/strong>

①把苦瓜洗干凈,切成2厘米圈狀,去籽;胡蘿卜和姜去皮、切末;蔥洗凈切末;一起放入碗中,加絞肉及調(diào)味料攪拌均勻,填入苦瓜內(nèi),盛在盤(pán)中。

②鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香姜末,加入適量水煮滾,淋在苦瓜上,再連盤(pán)放進(jìn)蒸鍋蒸15分鐘后取出,撒上香菜末即可。這樣做出來(lái)的苦瓜色澤鮮亮,口感更佳喲!

看到這里,大家是不是都快控制不住自己想去動(dòng)手做做看的想法啦?那心動(dòng)不如行動(dòng)吧,做道美味又好吃的苦瓜來(lái)讓自己享用吧!

(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )

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