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黃豆芽保存技巧

2017-11-17 15:31:58      

黃豆芽保存技巧

1、豆芽質(zhì)地嬌嫩,含水量大,一般保存起來(lái)有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。

2、長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。家里買(mǎi)來(lái)豆芽,一般是用多少買(mǎi)多少,如果買(mǎi)多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,褐變的豆芽都要丟棄,掐掉根須,因?yàn)楦毶弦渍从懈嗟募?xì)菌,如果不丟棄會(huì)加速豆芽的腐變。然后用清水洗凈,控干水后密封裝進(jìn)保險(xiǎn)袋中,盡量排出袋內(nèi)的空氣,打好結(jié),再將另一保鮮袋套上,再打上結(jié),使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許,放入冰箱保存。

3、不宜超過(guò)兩天。

4、不同的豆芽保存的時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣的。黃豆芽保存的時(shí)間較長(zhǎng),綠豆芽則較短。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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黃豆芽保存技巧

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黃豆芽保存的技巧

長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。家里買(mǎi)來(lái)豆芽,一般是用多少買(mǎi)多少,如果買(mǎi)多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,褐變的豆芽都要丟棄,掐……詳細(xì)>>

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