古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
既然猴頭菇稱得上是山珍,那么它的營養(yǎng)價(jià)值肯定是不容得人們小覷的。猴頭菇是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品,另外還含有豐富的維生素和無機(jī)鹽,有增進(jìn)食欲,增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,提升白細(xì)胞等功效。
因此,很多人都喜歡用新鮮的猴頭菇來煲湯,與不同的湯料來搭配,煲出的湯汁營養(yǎng)也有所不同。別的不說,就說說新鮮猴頭菇煲湯里面的猴頭菇有什么營養(yǎng)吧。
新鮮猴頭菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、煙酸以及多肽、多糖類和人體需要的多種維生素,具有組織修復(fù)和增強(qiáng)細(xì)胞活力、滋補(bǔ)機(jī)體的功效。中醫(yī)上認(rèn)為:猴頭菇性平味甘,利五臟、助消化,是滋補(bǔ)身體的佳品。猴頭菇還有藥用價(jià)值,對(duì)于防止胃炎、胃癌、胃潰瘍有一定的作用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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猴頭菇與銀耳一起燉煮,也是一道很好的保健甜點(diǎn)。經(jīng)過蒸煮,汁液黏稠,呈淡粉色,淡香爽滑。于夜間睡前食用,可安眠平喘。猴頭菇性平味甘,可利五……詳細(xì)>>
其中,我比較喜歡喝猴頭菇湯,因?yàn)楹镱^菇養(yǎng)胃,具有抗?jié)児δ?,增?qiáng)胃黏膜屏障機(jī)能,促進(jìn)潰瘍愈合;同時(shí),還具有提高人體免疫力和降血糖等保健作……詳細(xì)>>
猴頭菇提前很長時(shí)間浸泡然后才可以用來進(jìn)行煲湯的,所以,如果想要用猴頭菇煲湯的話,最好提前一天時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備,等到猴頭菇泡起來,感覺里面都是……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長:炎癥性腸病:克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎的診治;擅長胃腸鏡精查,尤其擅長克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎的規(guī)范化內(nèi)鏡...詳細(xì)>>
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