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利咽化痰靚湯黑大蒜羅漢果燉豬瘦肉

2017-11-10 13:33:23      

春日南方的天氣常陰晴不定,時(shí)寒時(shí)暖,感冒和咳嗽是最容易發(fā)生的。黑大蒜羅漢果煲豬瘦肉能疏風(fēng)發(fā)汗、利咽化痰,且氣味清潤(rùn)鮮美可口,是預(yù)防感冒和咳嗽的良方藥膳,且男女老少皆宜,可為這段時(shí)期常飲的湯水,特別適合老人家飲用。

黑大蒜是經(jīng)加工處理的大蒜,中醫(yī)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都一致認(rèn)為它有通五臟、過(guò)諸竅、消癰腫、化積食和殺菌散寒的作用。廣東民間亦善用羅漢果化痰止咳。

材料:黑大蒜2個(gè)、羅漢果1/4個(gè)、豬瘦肉50~100克、生姜1片。

烹制:黑大蒜不去皮;羅漢果稍浸泡;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加熱開(kāi)水250毫升(約1碗量)加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為1人量。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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黑大蒜羅漢果燉豬瘦肉化痰止咳

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