古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:雞胸脯肉 番茄
調料:鹽 生粉 料酒 番茄醬 橄欖油 蔥;
茄汁雞片的做法:
1、斜刀把雞胸脯肉打成薄片;
2、加入一些料酒,少許鹽,半勺生粉,抓勻,腌制15分鐘;
3、鍋里加入比炒菜略多一點的橄欖油,加入雞片滑炒到顏色變白拿出備用;
4、番茄清洗干凈后去蒂;
5、把番茄切成丁;
6、鍋里重新加入少許橄欖油;
7、加入番茄丁中小火炒到番茄變成濃稠的泥狀;
8、加入兩大勺番茄醬翻炒;
9、加入事先滑炒過的雞片,大火翻炒幾下;
10、最后可以加一點點鹽調味,或者可以加點胡椒粉,最后撒點蔥即可出鍋。
(責任編輯:楊綺琴 )
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