古熾明 副主任醫(yī)師
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在春日的藥膳中常用到天麻,它如《本草匯言》曰:主頭風,頭痛,頭暈虛旋,癲癇強痙,四肢攣急,語言不順,一切中風、風痰。它性微溫而味甘辛,尤能熄風止痙、通絡止痛。
以其燉魚頭治頭春季養(yǎng)生湯天麻黃芪五爪龍燉豬瘦肉風是廣東有名的藥膳,以它配補氣升陽、益氣生血、固表止汗的黃芪,補中益氣、強筋健骨祛濕的五爪龍燉豬瘦肉,清潤且?guī)в形⑶逑愕闹兴幬?,有通?jīng)活絡、祛風止痙、補中益氣的功效,為中風痊愈后的湯飲,亦可用于防治之用。
材料:天麻10克,黃芪、五爪龍各5克(中藥店有售),豬瘦肉2兩,生姜1片。
烹制:藥材稍浸泡,洗凈;豬瘦肉洗凈,切小塊,一起下燉盅,加熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽,為1人量,用于防治宜1周2~3次。
(責任編輯:楊綺琴 )
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