古熾明 副主任醫(yī)師
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鮮黃精燉豬瘦肉,有補(bǔ)中益氣、潤心肺的功效,最適宜于時(shí)下暮秋與冬初交替時(shí)食用。用以新鮮的黃精入湯其氣味更鮮美清潤,此湯還是民間輔以調(diào)理肺結(jié)核、肺癆咳血、病后體虛等癥的湯水。
材料:鮮黃精80克(干品30克)、淮山40克、豬瘦肉100克、生姜2片。
烹制:各物分別洗凈。豬瘦肉切塊,一起下燉盅,加冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽,為1人量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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