古熾明 副主任醫(yī)師
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鮑魚是一種珍貴的海鮮了。鮑魚不僅是一種珍貴的食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常大的。鮑魚性平、味咸,具有滋陰清熱的功效,對(duì)肺虛咳嗽,女性的月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等疾病都有很好的治療作用,是保健飲食佳品。鮑魚的做法也是多種多樣的,那么鮑魚到底怎么吃?
清蒸鮑魚
食材主料:鮑魚5只、姜、蒜蓉適量、蔥花適量、胡椒粉適量、鹽適量、油適量。
步驟
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋,放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最后撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
澆汁鮑魚
食材主料:大鮑魚2只、油適量、鮑汁1勺、白糖2g、大蒜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好所用食材。
2、將鮑魚去掉內(nèi)臟。
3、用清水沖洗干凈。
4、在鮑魚上切上十字花刀,以便入味。
5、鮑汁加入一點(diǎn)白糖和適合清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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