家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

雨水節(jié)氣養(yǎng)生湯菊花陳皮魚肚燴蛇羹

2017-11-01 13:35:30      

今天為雨水,南方的此節(jié)氣前后常是春雨瀟瀟,養(yǎng)生湯飲宜祛濕祛風(fēng)除痹、滋補開胃益氣,因而今日靚湯宜菊花陳皮魚肚燴蛇羹。蛇肉能補氣血、祛風(fēng)邪、通經(jīng)絡(luò);魚肚能補腎益精、滋養(yǎng)筋脈,而為佐料的菊花陳皮則氣味鮮美和醇香,且能養(yǎng)肝明目和健脾益胃。

材料:飼養(yǎng)水蛇1條,水發(fā)魚肚150克,豬瘦肉100克,菊花4朵,陳皮6克,濕冬菇絲、冬筍絲各30克,火腿絲,元肉,姜絲各15克,檸檬葉10片。

烹制:請售者把水蛇宰后起肉拆骨,蛇肉、豬瘦肉、魚肚,及浸發(fā)陳皮切絲狀;菊花洗凈,掰瓣。先把蛇骨加入元肉姜片用清水2500毫升(以10碗量)熬為約1250毫升(約5碗量)的上湯,置鍋中,武火滾沸后改中火,除檸檬葉、菊花、薄脆外全部下鍋中,滾至剛熟,推入稀芡,再下鹽、油及余下各物便可。為3~4人用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

冬季養(yǎng)生湯三絲魚肚羹

三絲魚肚羹是用魚肚、勝瓜、木耳、胡蘿卜等材料煮成的湯羹。魚肚是海味八珍之一,味道鮮美營養(yǎng)價值很高。魚肚不僅是餐桌上的佳肴,而且對人體相當(dāng)……詳細(xì)>>

雨水節(jié)氣 必知飲食宜與忌

今天是雨水節(jié)氣,在我國民間養(yǎng)生中有根據(jù)節(jié)氣來調(diào)整飲食習(xí)慣的習(xí)俗。而今天,要為大家介紹的就是雨水節(jié)氣時的飲食宜與忌。感興趣的朋友們,快來一……詳細(xì)>>

滋陰潤燥 菊花腦魚肚羹的做法

佘自強,廣東省中醫(yī)院資深藥師,廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協(xié)會會員,暢銷書《今日靚湯》作者,被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

美食菜譜:雞蓉燴魚肚

將改刀的魚肚用清湯、姜、蔥煨透入味,鍋內(nèi)注入清油至四成熱,入調(diào)勻的雞蓉,推勻雞蓉成棉花狀,與魚肚同燴即成。詳細(xì)>>

調(diào)和氣血養(yǎng)生湯阿膠云苓陳皮湯

阿膠與人參、鹿茸都被歷代醫(yī)家譽為滋補三寶,時至今日仍是中醫(yī)治療與調(diào)理血虛的首選。但在南方民間有個誤區(qū),認(rèn)為春分后秋分前不宜食,其實不然,……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長:中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??;運用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病,...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]