清湯肚把做法

用料說(shuō)明：角螺凈肉300克，濕香菇15克，芹菜莖60克，上湯600克。咸芥菜、火腿、熟筍各30克，味精、精鹽、胡椒粉各適量。詳細(xì)>>

鍋置火上，放入清水，煮沸，加入姜絲、豬肝以及切好的菠菜段，放入適量的鹽、味精及米酒，煮熟后加入適量的香即成。詳細(xì)>>

將海參片平鋪在案板上，拼擺成蝴碟形，每個(gè)蝴碟中間 安上用雞料子做成的 蝴碟身子，在蝴碟身子上叉色擺上火腿絲 和黃瓜皮絲，冬菇用小刀修成蝴……詳細(xì)>>

清湯牛腩是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。牛腩一向被視為平民化的美食，能得到廣大食家的好感。說(shuō)到牛腩的燜制，就有多種不同的做法。詳細(xì)>>

做法羊肚去掉脂皮，洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，下入沸水中焯燙，即刻撈出瀝凈水分，再投入八成熱油中，爆約2分鐘，倒入漏勺、用小碗加入醋、精鹽……詳細(xì)>>