家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 廚房?jī)?nèi)外 > 廚具與烹飪 > 正文
脾虛
掛號(hào)科室：中醫(yī)科 同類(lèi)疾?。?a target='_blank'>腎病

清蒸黃顙魚(yú)的做法

2017-11-01 10:38:36      

用料：黃顙魚(yú)、姜、花生油、胡椒粉、生抽、大蒜、雞精、香蔥適量。

做法：

1、首先把魚(yú)去鰭、內(nèi)臟洗凈，切姜片和打蔥結(jié)塞入魚(yú)中或墊于魚(yú)身下，放鹽、胡椒粉、雞精腌制5分鐘，其余姜蔥切絲。

2、鍋里放水煮開(kāi)后，把腌制好的魚(yú)入鍋大火蒸3分鐘后取出倒掉蒸出來(lái)的水分，這樣可以去掉泥腥味，讓魚(yú)的口感更鮮香。

3、把首次放入的姜片和蔥結(jié)棄除，在魚(yú)上面放入姜絲重新入鍋大火蒸5分鐘。

4、熱鍋放油，燒至油上冒煙，第四步和第三步同步進(jìn)行。

5、接第三步，關(guān)火，打開(kāi)鍋蓋，在二次蒸好的魚(yú)上放入蔥絲，淋熱油，再均勻的把生抽淋于魚(yú)身上。

6、最后蓋上鍋蓋無(wú)火燜3分鐘即可。

功效：黃顙魚(yú)性味甘平，能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚(yú)配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚(yú)食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿(mǎn)甚者尤其適宜。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

清蒸鱸魚(yú)的做法

清蒸鱸魚(yú)的做法?兒子最近一直在念叨一個(gè)順口溜，是在他的兒童讀物上學(xué)到的，詳細(xì)>>

清蒸冬瓜鱈魚(yú)的做法

先將鱈魚(yú)放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。用胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上。看看，鱈魚(yú)就被浸在汁里了。詳細(xì)>>

清蒸草魚(yú)的做法

清蒸草魚(yú)味道鮮美，基本沒(méi)有腥味，所以非常受大家的青睞，清蒸草魚(yú)可以保持魚(yú)肉的鮮香，讓草魚(yú)本身的香味可以很好的釋放出來(lái)。一起看看清蒸草魚(yú)的……詳細(xì)>>

清蒸鮑魚(yú)的做法介紹

鹽（5克）、 料酒（10克）、小蔥（10克、）味精（2克）、 姜（30克）、 醋（20克）、花椒（5克）、 醬油（15克）、 香油（5克……詳細(xì)>>

清蒸鰻魚(yú)的做法

盤(pán)中放鰻魚(yú)，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即可。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 張競(jìng)之

  • 江曉生

  • 楊卓欣

  • 曹田梅

專(zhuān)家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]