古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蘆筍、竹筍營養(yǎng)豐富、味道鮮美,而且富含膳食纖維;萵筍莖肥清香、肉質(zhì)細(xì)嫩,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。冬天容易食欲不振、上火便秘,吃些筍類食物。
蘆筍炒菇(清香)
蘆筍肉質(zhì)潔白鮮嫩、清香鮮美,雖富含膳食纖維,但口感柔軟,能增進(jìn)食欲、幫助消化。蘆筍營養(yǎng)價值極高,平時吃些很好,蘆筍削去老皮,掰成段,用開水略焯一下(別焯太久,否則會失去清脆的口感),再跟茶樹菇、西蘭花等一起炒一下,非常好吃,大家可以試試。另外,蘆筍也可以涼拌或煮湯吃,或者作為意大利面的配菜,都是不錯的烹飪方式。
涼拌筍尖(嫩脆)
筍尖味道鮮美,而且富含纖維素,冬天易上火導(dǎo)致便秘,可以吃些涼拌筍尖。將筍尖先用適量的清水浸泡一晚,反復(fù)清洗干凈后切成長段(將口感老不好嚼較硬的節(jié)削掉),鍋里倒入適量清水,燒開后將筍尖放入,大火燒開后用小火煮3-5分鐘,撈出后放涼,最后調(diào)入少量的橄欖油及各種調(diào)味料即可。涼拌筍尖吃著又嫩又脆,爽口又開胃。
萵筍兩吃(低脂)
萵筍莖水分大,口感清新,而經(jīng)常被大家丟棄的葉子營養(yǎng)更豐富,很多維生素和礦物質(zhì)含量都比萵筍莖高。但是因?yàn)槿~子中含有生物堿、苦味素等,吃起來有些發(fā)苦。我喜歡將莖切成細(xì)絲或小塊涼拌,而把鮮嫩的葉子擇下來,做湯時加一些,營養(yǎng)一點(diǎn)都沒浪費(fèi)。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
便秘雖然不是什么大毛病,但是也同樣會給我們的健康帶來危害,需要特別的重視才行。今天,就來為大家盤點(diǎn)一下可以有效緩解便秘的食物都有哪些,千……詳細(xì)>>
不少人都認(rèn)為吃香蕉可以起到潤腸通便的功效,因此有—些便秘的人會經(jīng)常食用香蕉。但是,香蕉對于有些人不僅不能解決便秘,反而卻引起了大便秘結(jié)?!?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201802/2457393.html" target="_blank">詳細(xì)>>
便秘幾乎是人人都經(jīng)歷過的煩惱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘,他會導(dǎo)致體內(nèi)的毒素積留在體內(nèi)導(dǎo)致排不出體外,容易導(dǎo)致出現(xiàn)臉上長斑、長青春痘,而且會導(dǎo)致出現(xiàn)痔……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長:1.消化道腫瘤及消化道粘膜下腫瘤的內(nèi)鏡診治(EUS+ESD);2.超聲內(nèi)鏡相關(guān)膽胰疾病的臨床診治(E...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]