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花膠燉瘦肉做法

2017-10-31 10:54:53      

主料：花膠50g ；瘦肉100g

輔料：鹽適量 ；沙參20g ；玉竹15g ；蜜棗1顆 ；百合20g ；芡實(shí)20g ；薏米30g;

花膠燉瘦肉的做法

1、把湯材都準(zhǔn)備妥當(dāng)，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。

2、先把薏米，芡實(shí)，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。

3、瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。

4、把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。

5、燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。

6、再把花膠與瘦肉放入。

7、最后放入蜜棗。

8、用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時(shí)。

9、食用前放適量的鹽調(diào)味即可。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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