古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
萵筍基本上一年四季都有出售,按葉片形狀有尖葉、圓葉之分,按莖體顏色則有白筍、青筍和紫筍等類別。萵筍富含碘和氟元素,對人體骨骼生長和基礎(chǔ)代謝有促進(jìn)作用。它的肉質(zhì)細(xì)嫩,各種烹法都能烹出佳品,炒制和涼拌則是較受人喜愛的吃法。這次將其與臘肉、蝦球共冶一爐,營養(yǎng)食味皆屬上乘,值得推薦。
材料:蝦仁100克、臘肉100克、萵筍300克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒件15克,鹽、糖、米酒、花生油各適量。
做法:蝦仁洗凈備用;臘肉洗凈瀝干水分,切片備用;萵筍去皮洗凈,切2厘米長1厘米寬狀,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和彩椒,下臘肉大火爆炒片刻,攢少許米酒,然后加入萵筍和蝦仁繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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杏鮑菇肉厚脆嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì),有提高人體免疫力和降血脂、潤腸胃的食療功效。 詳細(xì)>>
做法:梅菜以清水浸3小時(shí),拿出洗凈瀝干水切碎備用;豬肉洗凈剁碎備用;山藥去皮洗凈,切片飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和彩椒,下肉碎大火翻炒……詳細(xì)>>
墨魚處理好洗凈,切片后飛水備用;杏鮑菇洗凈切片,以平底鍋煎香備用;蘭豆去筋洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下花枝片大火翻炒,攢少許米……詳細(xì)>>
做法:蘭豆去筋洗凈;帶子處理好;開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下帶子大火翻炒,攢少許米酒,加粟米筍、蘭豆和香菇及少許生抽翻炒,以鹽、糖調(diào)味,……詳細(xì)>>
材料:牛仔肉150克、甜豆200克、茶樹菇100克、彩椒條15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、牛油、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、麻油、……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾??;慢性腎病、...詳細(xì)>>
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