干貝洋芋絲的做法有哪些

干貝洋芋絲的做法有哪些

想必干貝洋芋絲，是讓很多人，都心動的一種食物，的確，干貝洋芋絲的美味，是讓人都無法抗拒，已經(jīng)成為了很多人特別喜愛的一種東西，但是很多人不會做干被洋芋絲，，所以自己在想吃干貝洋芋絲的時候，不能夠及時吃到，學會制作的方法，在家一樣可以吃到。

做法一：

主料：精煉油少許，洋芋1個，鹽一勺。

輔料：辣椒3個，花椒一小把。

步驟：

1、 洋芋削皮、洗凈、切片、切絲；

2、平底鍋內(nèi)倒精煉油/植物油/橄欖油少許，中火加熱，油辣，煙起，速將洋芋絲入內(nèi)爆炒；

3、洋芋絲八成熟時，停止翻炒，用勺背均勻按壓洋芋絲，直至底面洋芋絲呈金黃狀；

4、簸動平底鍋，洋芋絲翻面繼續(xù)加熱至金黃狀。加鹽、辣椒少許，起鍋。

做法二：

1、切絲，絲不能過水，過了水就不能成一體了，本人又撒些面粉在絲里，把水份把干；

2、放兩勺油，熱了后倒入土豆絲，用鏟子壓平，等一面成為一體，再翻面，如果有難度，就拿個大盤子，先平移到盤子里，再翻到鍋里；

3、出鍋過放胡椒，鹽，可以再加辣椒，一般做兩鍋，一鍋大人用大人的調(diào)料，小朋友們就灑些蕃茄醬就行了。