什么樣子的炒菜沒營養(yǎng)

家兩口或三口的小家庭，每餐飯簡單的兩菜一湯，或者三菜一湯，很難攝取到多種營養(yǎng)。而中國居民膳食指南建議，為了保持膳食平衡，每天至少要吃15……詳細(xì)>>

煮菜時應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。詳細(xì)>>

炒菜有技巧，煮菜時應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。烹調(diào)蔬菜時，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，對維生素有保護(hù)作用。詳細(xì)>>

炒菜時“旺火快炒”營養(yǎng)素?fù)p失少，炒的時間越長，營養(yǎng)素?fù)p失越多。但炒比炸好，在油炸食物時，維生素B1損失60%，維生素B2損失90%以上?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201709/2348141.html" target="_blank">詳細(xì)>>

炒菜時“旺火快炒”營養(yǎng)素?fù)p失少，炒的時間越長，營養(yǎng)素?fù)p失越多。但炒比炸好，在油炸食物時，維生素B1損失60%，維生素B2損失90%以上。……詳細(xì)>>