銀魚粥的做法

粥是很多人喜愛喝的，粥在喝的時候，對人體健康幫助很大，粥含有的營養(yǎng)元素較多，而且粥的種類有很多，在對粥選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，常見就是小米粥，這樣的粥在喝的時候，對人體蛋白質有著很好補充，那銀魚粥也是不錯之選，含有豐富的鈣，那銀魚粥的做法如何呢？

很多人對銀魚粥的做法并不是很了解，這樣的粥制作也是很簡單，不過在制作銀魚粥的時候，需要注意對銀魚在購買的時候，需要選擇新鮮的，使得制作出來的粥口感不錯。

銀魚粥的做法：

材料：白米1杯，小銀魚75克，莧菜1把（約150克）調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、小銀魚洗凈、瀝干，莧菜摘除硬梗、洗凈、切小段，待米粒軟爛時加入同煮，并加鹽調味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。

熬粥筆記

1、小銀魚有新鮮的和燙過的兩種。新鮮的小銀魚有季節(jié)性，燙過并用鹽腌的隨時都可以買到，都不太咸，用水洗過就可以用。

2、莧菜煮過容易變黃，小銀魚也很容易熟，因此煮的時間不要太久。

食療效益：養(yǎng)胃，補虛，止咳，利水。

銀魚芥菜粥

材料

主料：粳米150克，芥菜100克，銀魚50克，調料：鹽2克

做法

1、粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋內，加入適量高湯，用旺火燒沸后，改用小火慢慢熬煮。

2、芥菜心洗凈切末，氽燙后備用。

3、銀魚洗凈備用。

4、粥將熬好時，放入銀魚及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加鹽調好味，即可盛起食用。

以上就是對銀魚粥的做法詳細就誒說，在制作銀魚粥的時候，也是要適量進行，這類粥保存時間不能過長，否則銀魚會有腥味，這樣粥在喝的時候，也是會十分難喝，所以在對這樣粥制作的時候，一定要根據自己情況進行制作。