雞爪煲湯的做法是什么？

2017-09-27 09:56:25

雞爪也就是鳳爪大家應(yīng)該都不陌生而且很多人都很喜歡吃雞爪吃起來感覺肥而不膩，而且肉質(zhì)非常的筋道鮮美，比較常見的都是麻辣鳳爪紅燒雞爪，醬汁雞爪，鹵汁雞爪，但是有些人也會用雞爪來煲湯喝，做法卻很多人都不知道，其實雞爪里面有很多的營養(yǎng)元素，今天來做一個雞爪湯。

栗子紅棗煲鳳爪

原料：雞爪6個、栗子10余粒、姜兩片、鹽適量。

做法：1、板栗用刀輕切一個十字，放熱水鍋里煮開，然后再放涼水里泡三分鐘即可輕松剝皮了。 2、雞爪洗凈切兩半，開水焯燙一下，撈出沖冷水備用。3、砂鍋內(nèi)加清水，將所有材料都放入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40-60分鐘，調(diào)入適量鹽即可。

蘿卜蓮藕鳳爪湯

原料：雞爪250g、姜10g、胡椒粉1g。

做法： 1、雞爪洗凈，入鍋中焯水后撈出； 2、蘿卜、蓮藕去皮洗凈，切厚片；3、將雞爪、蘿卜、蓮藕、姜片放入砂鍋中，加入清水大火煮開； 4、小火燉40分鐘，加鹽、胡椒粉再煮2分鐘即可。

花生鳳爪湯具有養(yǎng)血催，活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的JM?；ㄉ脺厮莅雮€小時，從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈，飛水；沙鍋加適量的水，倒入花生雞爪，以及姜2片，大火燒開后改小火，這樣慢慢的褒上3個小時左右，加入適量的鹽，燜5分鐘即可?；鹨?，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

產(chǎn)后的產(chǎn)婦平時多喝一些花生鳳爪湯是很好的，因為里面的膠原蛋白不僅能夠幫助乳房的成長發(fā)育，而且能夠促進(jìn)乳汁的分泌，能夠活血止血，滋養(yǎng)身體，對一些愛美的女性也是很好的，尤其是用來燉湯的話，減少了麻辣鳳爪的刺激性。