螃蟹雞爪煲做法是什么

現(xiàn)在的年輕主力軍都非常喜愛各種美食，每天微博，朋友圈的各種曬，各種讓人羨慕！而且大家大多都還是偏向于一些重口味的美食。螃蟹的味道鮮美就不用說了，這是大家都公認的。雞爪含有豐富的膠原蛋白深受年輕女性朋友的喜愛。那么，怎么樣才能把螃蟹和雞爪完美的結(jié)合在一起呢？

材料：蟹數(shù)只（以大閘蟹為佳，現(xiàn)未上市就以梭子蟹代替），明蝦半斤，雞爪一斤，土豆，冬瓜，年糕，豆腐干，白菜。

調(diào)料：豆瓣醬，蠔油，料酒，雞精，鹽，生粉，姜，蔥，蒜，麻辣鮮料包。

先把雞爪一刀二，備用。 起油鍋，放入姜蒜爆香放入雞爪翻炒片刻。雞爪變色后烹入料酒，加蠔油，豆瓣醬翻炒至上全部上色。 加入清水繼續(xù)大火煮。另起油鍋煸炒土豆，然后放入雞爪鍋里一起煮。此時給蝦開背，更容易入味。蟹殼打開，身子一刀二，并去掉臟東西。 鍋內(nèi)放入冬瓜同煮。另起油鍋，放入姜，蔥根部煸香后，放入蟹，蝦翻炒，再勾生粉欠，這步很重要，這是整個煲湯汁濃稠的關鍵所在。撒上麻辣鮮料包，再放上蔥花。另起鍋，倒入油，燒至冒清煙，均勻淋在蔥花上，大功告成！

這就是螃蟹雞爪煲的做法。是不是完美的結(jié)合螃蟹和雞爪的所有美味了呢？這款美食口味適中適合人群廣。如果你有親戚朋友同學要來做客的話，給他們做上一份螃蟹雞爪煲的話，相信他們一定可以大快朵頤的，你也會在他們心目中的形象更加分的。