古熾明 副主任醫(yī)師
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貢茶奶蓋在現(xiàn)階段的年輕人中越來越成為了一種時尚,很多年輕人一直在追求的是奶蓋的鮮美和貢茶的醇厚,貢茶奶蓋無疑是將二者有機結合的最好體現(xiàn)。但是在家里,在生活中,我們往往很難自己進行貢茶奶蓋的制作,這對于愛好貢茶奶蓋的您來說無疑是最的打擊。下面我們將介紹的就是一種貢茶奶蓋的做法。
所謂的“奶蓋茶”在臺灣僅有兩家茶飲料品牌在供應,跟奶茶的牛奶與茶的融合不同,奶蓋茶是分層的,上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋,下面一層為茶。
正宗的奶蓋茶特別之處就在于每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶蓋,它要用正純鮮奶及奶蓋粉調制而成奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫 甚至連奶泡都不是 喝在嘴里會有一股濃郁而不膩味的奶香味。在臺灣甜匯店內熱情老板會教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿,嗒足奶蓋的味,再用吸管直插茶底,喝下層的冰綠茶,清新又解渴。待你喝到一半的時候,就可以把整杯東西攪拌均勻,奶味+綠茶又會是另一種完全不同口感的茶味哦。由于奶蓋要用鮮奶打造,因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。
貢茶是中國古代專門進貢皇室供帝王將相享用的茶葉,歷史悠久。由于歷代皇朝對貢茶品質的苛求和求新的欲望,迫使歷代貢茶不斷創(chuàng)新和發(fā)展,因而促進了制茶技術的改進與提高。隨著歷史的發(fā)展,貢茶的品目越來越多,因此,從某種意義上說,貢茶的發(fā)展為中國名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎。事實正是如此,歷史上的很多貢茶品目,沿襲至今,仍然保留著它的名稱和傳統(tǒng)的品質風格,這也是歷代茶人對中國茶業(yè)的貢獻。
(責任編輯:楊綺琴 )
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