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低溫
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如何保存杏鮑菇

2017-09-25 15:18:11      

買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個(gè)抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經(jīng)吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進(jìn)冰箱的最下面的那個(gè)抽屜里冷藏；上面一樣不要放置重物，因?yàn)楣筋惖氖巢氖呛艽嗳醯模荒茌p壓及負(fù)重。最好是，要吃多少才拿多少。

但是包裝袋里如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來。因?yàn)槔^續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會造成內(nèi)容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時(shí)候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時(shí)還會出汁，有異味。

另外杏鮑菇的保存時(shí)間還是比較長的，只要把它防在低溫的條件下，保存?zhèn)€十天半月是不成問題的。而對于那些放在冰箱里發(fā)現(xiàn)長毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的，只要沒有腐爛變質(zhì)，清洗掉白毛也是可以食用的。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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