咖喱蝦的做法 鮮美咖喱蝦在家做

蝦是人們喜愛吃的海鮮，蝦的營養(yǎng)價(jià)值和味道都非常的鮮美，豐富，很多減肥的女士都對(duì)蝦非常的鐘愛，因?yàn)槌赃@些食物不會(huì)長(zhǎng)肉還能吃到鮮美的味道，那么大家知道咖喱蝦的做法嗎？咖喱蝦怎么做比較好吃呢？下面就為大家介紹一下咖喱蝦的做法大全。

咖喱蝦

材料：蝦仁，荷蘭豆，紫茄，蒜，咖喱膏，椰汁，鹽。

做法

1，蝦仁洗凈，荷蘭豆洗凈，都不切；紫茄洗凈，切寬切條再對(duì)切；我第一次做的時(shí)候有把荷蘭豆對(duì)切，蝦仁切丁，最后出來的菜就細(xì)碎了些。

2，蒜切寬片；爆香；然后加入咖喱膏小半盒爆香；

3，加入蝦仁和荷蘭豆，炒半熟再加入茄子；茄子很容易煮爛啦。

4，加入大半罐椰汁，炒開，再煮一會(huì)兒；

5， 撒鹽收汁，收到一半就好了，咖喱汁拌飯好好吃

美味泰式紅咖喱蝦

材料：椰奶2罐，泰式紅咖喱醬30克，魚露15毫升，新鮮紅辣椒1個(gè)，去籽切碎，大蝦24個(gè)，去殼并抽去背部黑線。

做法

1，用中低火在炒鍋里將椰奶、魚露和辣椒末翻炒均勻，到燒開。

2，調(diào)到小火，加蝦進(jìn)去，不要蓋鍋蓋，翻炒到蝦熟而且各種調(diào)味料充分融合即可，大約需要15分鐘。

奶油咖喱蝦

材料：大白蝦6個(gè)，白洋蔥50克g，雀巢三花淡奶適量，日本咖喱15g，色拉油，熱水，蔥，姜，料酒，鹽，味精，糖各少許。

做法

大白蝦清洗干凈，摘去泥腸，放入蔥、姜、料酒，腌制5分鐘待用。

洋蔥清洗干凈，切片待用。

大火燒熱鍋里的色拉油，放入洋蔥，炒出香味，放入蝦翻炒至蝦殼變紅，加入少量熱水煮一分鐘。

加入三花淡奶，直到淹沒洋蔥和蝦，煮開后轉(zhuǎn)中火煮一至二分鐘。

放入日本咖喱，待咖喱全部融化，并攪拌均勻，兩分鐘后根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)恼{(diào)入鹽、味精、糖，出鍋裝盤。

泰式紅咖喱蝦

材料：新鮮檸檬汁3湯匙，醬油1湯匙，芥末1湯匙，蒜頭2粒，搗碎，紅糖1湯匙，泰式紅咖喱醬2茶匙，大小適中的蝦500克-去皮，去蝦線。

做法

1，用一個(gè)淺盤或可重封的袋子將檸檬汁、醬油、芥末、蒜末、紅糖和咖喱混在一起。再加入蝦肉，封好或蓋上蓋子。在冰箱里入味一小時(shí)。

2，用高火將燒烤架預(yù)熱好。在烤架上輕刷層油。然后將蝦串到燒烤棒上。然后將調(diào)味料倒入炒鍋煮沸幾分鐘。

3，將蝦每邊烤3分鐘或直到蝦肉不再透明。適時(shí)在蝦上刷準(zhǔn)備好的調(diào)味料即可。

奶油咖喱蝦

材料：新鮮蝦，咖喱塊，三花淡奶，胡蘿卜，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉，鹽，黃油。

做法

1，新鮮蝦剪去蝦腳蝦須，由背部開一刀，不要切斷；胡蘿卜土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉。

2，鍋里放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿卜，放入咖喱塊，嘗嘗咸淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可