山藥百合粥怎么做

山藥百合粥怎么做

1、原料：大米100克山藥、百合各20克。做法：1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時。山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片。大米淘洗干凈備用。2、將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。之所以采用鋁鍋慢慢的熬煮，是因為這樣做出來的粥，才夠香甜入味，時間到，功夫到，米被煮開了花，百合的香氣就完全沁入其中了。

2、山藥：中醫(yī)認為山藥具有生津止渴、補中益氣之功效。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

3、百合：中醫(yī)認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。山藥百合粥的最佳功效就是健脾益氣，滋補止咳。如果你喜歡更加香甜可口的味道，還可以在煮制山藥百合粥的過程中，加入一些薏米、糯米與紅棗，它們將使口感更加綿潤。