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四季豆炒肉絲

2017-09-19 14:51:47      

材料:

四季豆 、瘦肉 、豆豉 、姜、 紅辣椒、五香粉 、香油 、鹽 、植物油 、雞精 、淀粉

做法:

1、四季豆去掉頭尾筋 洗凈切成斜絲,辣椒洗凈切成絲 姜切成絲。

2、 瘦肉切成絲,用五香粉 香油和淀粉腌一會。

3、 鍋里油熱7成,把腌好的肉絲過一下,直到顏色變白,快速撈起。

4、 鍋里留油,加姜絲辣椒絲 豆豉爆香。

5、 加四季豆絲煸炒,直到四季豆絲快熟,加鹽。

6、 加入肉絲 大火翻炒,加雞精嘗味出鍋。

7、 肉絲香,有豆豉的濃濃香味,四季豆好吃。

小貼士:

四季豆一定要炒熟透,否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生,四季豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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