古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:
四季豆 、瘦肉 、豆豉 、姜、 紅辣椒、五香粉 、香油 、鹽 、植物油 、雞精 、淀粉
做法:
1、四季豆去掉頭尾筋 洗凈切成斜絲,辣椒洗凈切成絲 姜切成絲。
2、 瘦肉切成絲,用五香粉 香油和淀粉腌一會。
3、 鍋里油熱7成,把腌好的肉絲過一下,直到顏色變白,快速撈起。
4、 鍋里留油,加姜絲辣椒絲 豆豉爆香。
5、 加四季豆絲煸炒,直到四季豆絲快熟,加鹽。
6、 加入肉絲 大火翻炒,加雞精嘗味出鍋。
7、 肉絲香,有豆豉的濃濃香味,四季豆好吃。
小貼士:
四季豆一定要炒熟透,否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生,四季豆食前應(yīng)加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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