木耳紫薯羹做法

材料：紫薯、紅薯、白木耳、白糖

做 法：

1、取一個空碗，白木耳放到碗中，放適量的清水，浸泡2小時左右，

2、湯鍋一個，放半鍋的清水，把浸泡好的白木耳放入，大火煮，

3、把紫薯和紅薯去皮，兩頭的部分也可以去除，

4、紅薯和紫薯切丁，

5、白木耳湯大火煮開后，放入紅薯丁，

6、接著放入紫薯丁，轉(zhuǎn)小火煮1個半小時左右，

7、等湯汁變得黏稠了，放入冰糖，融化后，關(guān)火，燜一會時間，打開蓋子，放涼就可以吃了。

小貼士：

1、白木耳浸泡時候，溫水可以縮短浸泡的時間大約半小時就可以了，涼水的話，就要長一些2小時候左右差不多。

2、白木耳上鍋煮的時候，就可以準備紫薯和紅薯了。

3、發(fā)現(xiàn)紫薯是比紅薯容易熟，如果想吃到一顆一顆的紫薯丁的話，最好是把紫薯晚一些時候放。