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西紅柿雞蛋炒面片做法

2017-08-22 11:49:51      

原料:西紅柿、雞蛋、蔥、豆角、拉面餅2塊、油、清水。

調(diào)料:鹽、糖、蔬菜味精、花椒粉、番茄醬。

做法:

1、西紅柿洗凈后切成小塊,用適量的鹽和糖腌制。豆角洗凈斜切成節(jié),雞蛋打散蔥剁碎。

2、坐鍋熱水,鍋開后,揪面片。開小火,面片不宜揪的太薄要厚一點(diǎn)炒起來(lái)更好,鍋開后,將面片撈出過(guò)涼水。

3、熱鍋倒油先炒雞蛋,成型后,撈出。鍋內(nèi)倒油熗蔥花炒西紅柿放入一點(diǎn)番茄醬,出紅湯后放豆角翻炒少許后放入面片。

4、翻炒,用少許鹽、蔬菜味精、花椒。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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