產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄有哪些做法呢

2017-08-21 17:08:20

黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是我們的餐桌上作為營(yíng)養(yǎng)菜的必需品，黃豆可以提高人體免疫力還有明顯的降血壓，降血脂的功效，特別是對(duì)于很多女性出現(xiàn)的更年期綜合征，包括保持皮膚的q彈水嫩，都是有著很好的功效一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄的做法來(lái)為大家分享一下其中制作的過(guò)程又是怎樣的呢！

至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效；并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)儭⒔笛淖饔谩?/p>

燉豬蹄時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說(shuō)明已經(jīng)燉好了。

豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。

食譜原料

豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克

調(diào)料：料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺

制作方法

1、將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，沖凈。

2、將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開(kāi)。

3、將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。

適用人群

孕晚期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來(lái)給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。

這一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄不光是解決了產(chǎn)婦在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中元?dú)獯髠瑢?duì)于很多疾病，比如心腦血管疾病，冠心病患者有著不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以對(duì)于很多氣血不足，長(zhǎng)期氣血平衡的女性起到滋補(bǔ)的作用。