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水泡
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豬蹄黃豆湯做法

2017-08-11 17:27:12      

用料:豬蹄、干黃豆適量;

配料:蔥2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、鹽1小匙;

做法:

1、準(zhǔn)備所需材料。豬蹄洗凈后放入鍋中焯燙一下煮去血水。

2、黃豆用清水泡發(fā)后,和豬蹄、蔥結(jié)、姜片一起放入砂煲中。

3、加入足量的清水。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。

5、煮至豬蹄軟糯,放入浸泡5分鐘后的枸杞繼續(xù)煮10分鐘。

6、加少許鹽調(diào)味即可。

小貼士:焯燙豬蹄的時候不要蓋蓋子,讓腥氣揮發(fā)出來。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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