炒饅頭煎饅頭 教你饅頭的4種美味吃法

饅頭是一種非常傳統(tǒng)的食物，很多人喜歡早餐吃饅頭配咸菜或者稀粥。你知道嗎？饅頭除了這樣吃，還可以做成多種美味。究竟饅頭還可以怎么吃？饅頭還有哪些美味的做法？

饅頭

饅頭，南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實(shí)心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實(shí)心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會(huì)印上大紅印。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭），經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來(lái)的食品。

饅頭的4種美味吃法

饅頭通常都是蒸好后直接吃的，可是吃膩了饅頭該怎么辦？不如試試下面這些饅頭的美味吃法吧！

臘腸炒饅頭

食材：饅頭，廣式臘腸，雞蛋。

做法：

1、饅頭1個(gè)，全部切成適合的小塊。放干凈的盤子里備用。

2、廣式臘腸切片，薄厚適度。放干凈的盤子里備用。

3、一個(gè)雞蛋，打成蛋液。

4、蔥切成蔥花，取適當(dāng)?shù)牧浚憧梢远嗳∫恍?/p>

5、將蛋液淋到饅頭塊上，上下翻動(dòng)，讓每一塊饅頭都沾上蛋液。

6、干鍋燒熱，放入植物食用油，放入蔥花炒香。

7、放入廣式臘腸，（你也可以變化長(zhǎng)香腸，肉片、培根、臘肉），炒到透明。

8、放入沾了蛋液的饅頭塊，反復(fù)翻炒。

9、饅頭塊成金黃色就可以出鍋了，出鍋前放上適量的鹽和雞精。成盤，插入牙簽。

10、配一杯熱牛奶或者白粥、小米粥、雜糧粥或者蔬菜湯均可。

蒜香饅頭片

食材：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許，饅頭。

做法：

1、準(zhǔn)備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。

2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。

3、隔水溶化攪拌均勻。

4、倒入干蔥攪拌均勻備用。

5、準(zhǔn)備饅頭、蒜泥醬。

6、將饅頭切成三片。

7、然后抹上蒜泥醬。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。

10、烤好的饅頭片。

西多士煎饅頭片

食材：饅頭，蔥花，雞蛋，食鹽，生抽。

做法：

1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。

2、蔥葉洗凈切成小段。

3、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。

4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。

5、放入蔥花炒出香味后盛出。

6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時(shí)翻過(guò)來(lái)略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。

饅頭丸子

食材：冷饅頭1個(gè)，雞蛋1個(gè)，姜、蔥、鹽、雞精、生抽、香油。

做法：

1、冷饅頭用刀來(lái)回磨著切末；姜切末，蔥切花。

2、饅頭末里打一個(gè)雞蛋，攪勻。

3、放入姜末、蔥花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精。

4、所有原料攪拌均勻，用手捏成丸子狀。

5、鍋燒熱，倒油，放入丸子，低溫炸。

6、丸子開(kāi)始變色時(shí)，慢慢翻動(dòng)，整個(gè)炸成金黃色撈出瀝油。

沒(méi)想到饅頭也能做的如此美味吧！