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低血壓
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鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

2017-08-11 15:50:01      

1、鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質,具有健腦的作用。

3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

4、鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質,是心血管疾病患者的滋補佳品。

5、鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。

6、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

7、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長發(fā)育。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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