青木瓜怎么吃

我們生活中，超市、水果攤都可以見到木瓜，其實(shí)，青木瓜屬于番木瓜科番木瓜，它屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國海南、廣東、廣西云南、福建、臺灣等省。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。

成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內(nèi)脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

適用人群：一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

注： 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

不僅是廣大女性朋友愛吃木瓜，有的男性朋友也愛吃木瓜。那么，木瓜都有哪些好處呢。其實(shí)，木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。

青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。木瓜內(nèi)還含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。番木瓜的果實(shí)、種子及葉均可入藥。