涼拌青木瓜絲做法

主料：青木瓜半個

輔料：紅彩椒半個、檸檬半個、香菜、蒜瓣4個

調料：鹽、美極鮮味汁、香油

做法：

1、青木瓜去皮、籽，洗凈，擦成或切成細絲，用鹽腌10分鐘備用。紅椒切絲，香菜擇洗干凈，取葉子

2、檸檬擠汁備用

3、將木瓜絲、紅椒絲、香菜葉放在一起，蒜搗碎加入檸檬汁、少許鹽、香油、美極鮮味汁

4、全部混合在一起拌勻即可

膳食食療：

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。木瓜素有“百益果王”之稱，果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養(yǎng)豐富。

還含有大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，所以具有美容護膚養(yǎng)顏的功效。