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水泡
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黃豆芽燉海帶做法

2017-07-28 18:06:42      

原料：干海帶、黃豆芽、瘦肉、土豆、蔥花、姜絲。豬油、醬油、鹽、清水。

特色：東北燉菜。

操作：

1、將干海帶浸泡洗凈，然后切小菱形塊，瘦肉切丁，一個(gè)土豆也切成小塊，同時(shí)準(zhǔn)備蔥花和姜絲，黃豆芽摘洗干凈。

2、炒鍋放熟豬油，燒熱，放蔥姜絲煸出香味，再放入黃豆芽和土豆塊煸炒，然后放入海帶、醬油，鹽和少許清水，用小火燉20分鐘即可。黃豆芽和海帶需要多燉一會(huì)，這樣腥氣才能去掉。

把黃豆用水泡上一晚上，第二天將水倒出，反復(fù)用清水投兩次，然后將豆子放在盆子里，用濕布蒙上，每天換水二、三次，三天就可以吃了，炒菜，煮湯或涼拌都行。根據(jù)自己的喜好豆芽生得可長可短。特別簡單省事，自己家就可以完成，根本不需要到外面買。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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