開胃菜譜：酸辣涼拌藕的做法

涼拌藕片是一道經(jīng)典的漢族小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒。先將蓮藕洗干凈，削去藕皮，切成片用開水燙一下，控……詳細(xì)>>

大家平時的時候一定都有吃過涼拌酸辣雞爪，這一道美食在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是一些朝天椒，還有生姜雞爪子，最好先用水煮一遍，煮到全手狀態(tài)……詳細(xì)>>

苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中間夾著的這層經(jīng)膜。若想不苦，只要充分削去就可以了。當(dāng)然功效也會大減，但是像我這樣瘦的人群，是不錯的做法。詳細(xì)>>

放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調(diào)入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。詳細(xì)>>

土豆去皮，切成細(xì)絲；土豆絲變色后，馬上撈出過涼開水，瀝干水分備用；添加鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上蔥花香菜；詳細(xì)>>