核桃龍眼雞丁做法

將烏雞肉洗凈，切成丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋內(nèi)燒油，將雞丁煸炒至變色，然后加入胡桃仁及桂圓肉、蔥、姜、椒炒至熟加入精鹽、味精適量調(diào)味……詳細(xì)>>

雞脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，濕豆粉35克，生姜、蔥……詳細(xì)>>

香辣菜酸辣雞丁的做法。詳細(xì)>>

京醬是北京的一個特色產(chǎn)品，由此衍生出很多以醬爆命名的菜，醬爆雞丁就是最典型的一個。詳細(xì)>>

在煸香花椒和干紅椒的時候，最好小火，以免焦掉。也可在下鍋前把花椒和干紅椒過一下水再下鍋炒，這樣相對也比較不容易焦。炸得好的干辣椒和花椒不……詳細(xì)>>