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香酥鴨子做法

2017-07-27 10:01:24      

食材

主料：鴨子半只；

輔料：蔥20g ； 姜10g ； 花椒15g ；鹽10g ； 五香粉3g ；料酒35g

步驟

1、蔥切段，姜拍扁。

2、準(zhǔn)備鴨子，放入蔥、姜、花椒、鹽、五香粉，淋入料酒，抹勻，腌兩小時(shí)。

3、放入蒸鍋，隔水蒸四十分鐘，蒸至軟熟，取出晾干。

4、熱油鍋，燒至八成熱，下入鴨子，炸至皮酥金黃，撈出。

5、砍成條，擺入盤中，即可。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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