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吃茭白減肥又美容 推薦3種美味茭白的做法

2017-07-19 09:12:53      家庭醫(yī)生在線

茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。

吃茭白的6大好處

茭白有哪些功效?其實經(jīng)常吃茭白不僅能利尿,還能減肥、美容。

1、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機體的作用。

3、減肥

茭白的熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。

4、補充營養(yǎng)

茭白營養(yǎng)豐富,對人體營養(yǎng)的補充不可估量,經(jīng)常食用可以有效補充均衡人體營養(yǎng)。

5、降血脂

茭白是高鉀低鈉的食品,可以抑制血脂升高,降低血液膽固醇,防治心腦血管疾病,故適合高血脂癥患者食用。

6、美容養(yǎng)顏

茭白中還含有大量的豆醇,這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。

美味茭白的做法推薦

既然吃茭白有這么多好處,那么問題來了,茭白應(yīng)該怎么吃才好?下面就為大家介紹幾種關(guān)于茭白的做法。

油燜茭白

原料:茭白、蔥、醬油、鹽、白糖、香油。

做法:

1、茭白剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

2、炒鍋燒熱后放油,油熱后下茭白煸炒兩分鐘,加入醬油、鹽、白糖調(diào)味,加入適量清水燒開。

3、中火燜燒至茭白入味,顏色紅亮,撒上蔥花,淋些香油即可。

茭白肉絲面

原料:面條(標準粉)500克,豬肉(瘦)200克,茭白100克,香菇(干)25克,蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,白醬油10克。

做法:

1、將香菇洗凈,放入水中泡發(fā),撈出去柄切成細絲;蔥去皮,洗凈,切成段;姜洗凈,切成片。

2、將茭白剝?nèi)テ?,切除老根,放入沸水鍋中煮熟,撈出,切成細絲。

3、將豬肉洗凈,放入煮茭白的沸水鍋中,加入料酒、蔥段、姜片、精鹽,用旺火煮沸后,改用中火煮至斷生,撈出晾涼,切成約3厘米長的細絲,撈出湯鍋中的蔥段、姜片,放入香菇絲,煮沸后?;?,加入白醬油、味精,備用。

4、將面條放入沸水鍋中,煮熟后撈起,分盛入幾個碗內(nèi),每碗內(nèi)加入適量肉絲、茭白絲,再澆入香菇鮮湯,即可食用。

麻辣茭白

原料:嫩茭白500克,干辣椒、花椒粒、鹽、醬油,香油、味精適量。

做法:

1、將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈后縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質(zhì)地變松軟,切成窄片,放入開水鍋中燙一下?lián)瞥觯枭消}和味精待用;干辣椒去蒂去籽。

2、炒鍋上火燒熱,放入香油,下花椒炸出香味,撈出花椒粒不要,再放入干辣椒炸成棕色。

美味的茭白食譜你學(xué)會了嗎?趕快試試吧!

(責(zé)任編輯:詹遠 )

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