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夏季多吃茭可美白 教你做美味的茭白炒肉

2017-08-03 09:38:39      家庭醫(yī)生在線

茭白被稱為“水中參”,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。吃茭白有哪些好處?茭白怎么做好吃?下面就為大家詳細(xì)介紹。

吃茭白的好處:可美白可防腸癌

夏季吃茭白好處多,可清暑清熱,利尿祛水,可阻止黑色素的產(chǎn)生,滋潤皮膚,可促進(jìn)新陳代謝。

1、腸癌的免死金牌

茭白類蔬菜富含膳食纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?,縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對預(yù)防大腸癌極為有效。

2、降壓護(hù)心腦血管

如果你是心血管病患者而且血壓高,不妨吃點(diǎn)它,茭白高鉀低鈉,有助于降壓且?guī)椭Wo(hù)心腦血管。

3、清熱解酒毒

《本草綱目拾遺》中記載它能“去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒?!碧貏e適合夏季應(yīng)酬喝酒的人。

4、阻止黑色素生成,美白

茭白中還含有大量的豆醇,這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧,同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。

5、減肥

平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量并不高,減肥時(shí)完全可以適量食用茭白。同時(shí),茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富,對身體也很有好處。

茭白的美味做法推薦

茭白怎么做好吃?其實(shí)茭白用來炒肉或者炒雞蛋都是非常不錯(cuò)的選擇。

茭白炒雞蛋

材料:茭白8根、里脊肉100g。

做法:

1、4根茭白去掉尾部葉片,削去根部老皮,洗凈切片。

2、3個(gè)雞蛋打入碗中,加入少許鹽,用筷子攪散。

3、鍋中放底油,倒入雞蛋液,用筷子順一個(gè)方向攪動,再用鏟子翻動,雞蛋成型后盛出備用。(注意:用筷子在鍋中攪動,這樣炒出的雞蛋會更嫩滑。)

4、鍋中再放入少許底油,放蔥姜絲煸香,倒入茭白片翻炒;茭白變軟后加入生抽、白糖、鹽調(diào)味;最后放入炒好的雞蛋,翻炒均勻后出鍋。

茭白炒肉

材料:茭白2根,豬五花肉3兩,蔥,姜,蒜,泡花椒,雞精各適量。

做法:

1、五花肉切片,茭白切片備用,鍋洗凈燒干水分,放入肉煉出少許油。

2、放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;加入姜出香味,放入茭白翻炒一分鐘;加入高湯或水大火燒開改中火燉10分鐘;放入大蒜和蔥花拌勻,再加入雞精拌勻即可裝盤。

茭白炒肉味道不錯(cuò),特別是炒肥肉,更能帶出它的鮮爽。

美味的茭白做法大家學(xué)會了嗎?趕快試試吧!

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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