家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

祛暑清熱靚湯冬瓜四寶羹的做法

2017-06-30 13:51:34      

廣東無論酒家還是家庭在夏日時(shí)都很喜歡冬瓜羹，因?yàn)樗认钋鍩幔肿虧櫻a(bǔ)益，所以在烹制和用料上都各出奇招?，F(xiàn)介紹一款用料簡單，但氣味和功效上卻更勝一籌的羹湯，用料上有滋陰補(bǔ)益的新鮮雞腎，健胃養(yǎng)肝且清香的冬菇，養(yǎng)陰健腎且鮮美的鮮蝦仁，清熱解暑又清潤的冬瓜。它們合為羹湯，鮮美可口清潤，又祛暑清熱、健脾益胃。

材料：冬瓜1000克、鮮雞腎3~4個(gè)、冬菇30克、鮮蝦仁100克、生姜3片。

烹制：各物洗凈。冬瓜去皮、籽，切小方粒；雞腎切粒狀，用生粉、生油、生抽各少許拌腌；冬菇浸泡，切粒狀；鮮蝦仁晾干水。在鍋中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜、冬瓜，武火滾沸后改中小火煲至半小時(shí)，下各物，再推入稀馬蹄粉芡，下鹽和少許麻油便可。為3~4人量。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

祛暑清熱靚湯冬瓜四寶羹的做法

在夏日時(shí)都很喜歡冬瓜羹，因?yàn)樗认钋鍩幔肿虧櫻a(bǔ)益，所以在烹制和用料上都各出奇招?，F(xiàn)介紹一款用料簡單，但氣味和功效上卻更勝一籌的羹湯，……詳細(xì)>>

清熱消暑靚湯冬瓜魚蓉羹的做法

冬瓜清潤多水分外，能消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫。用其消暑濕與養(yǎng)胃液之功效，配以能暖胃和中、平肝祛風(fēng)的鯇魚，共剁為蓉共烹成羹湯……詳細(xì)>>

四寶春筍的做法

春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切成小丁，胡蘿卜去皮切小丁，火腿切小丁。鍋中放油燒熱，下春筍丁煸炒透，邊緣稍有稍有焦黃盛出備用。用鍋中余油煸炒火腿丁和……詳細(xì)>>

清熱祛暑 鮮貝冬瓜湯的做法

貝類一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、低熱量、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。冬冬瓜味甘、淡、性涼；具……詳細(xì)>>

四寶素菜包做法

用料：發(fā)菜50克，鮮筍肉50克，鮮草菇50克，凈紅蘿卜50克，大白菜500克，雞蛋1個(gè)，上湯300克，精鹽5克，味精6克，胡椒粉0.2克……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 潘永

  • 史琳娜

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]