家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

美味家常菜冬瓜栗子燜鴨

2017-06-30 13:51:34      

冬瓜與鴨是一種較為常見的組合，加入不同佐料和食材可烹出不同的風味。

材料：光鴨300克、冬瓜200克、栗子100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，蠔油少許，鹽、糖、胡椒粉、生抽、花生油各適量。

做法：光鴨洗凈斬件備用；栗子去殼去皮備用；開鍋下油，爆香姜片和蒜頭，放入鴨件翻炒至上色，加入冬瓜和栗子，濺少許米酒，再加入適量水和生抽、蠔油，以鹽、糖調味，慢火燜至材料熟透，最后收汁便成。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

相關推薦

文章關鍵詞：

美味家常菜番茄燜鴨塊的做法

主 料： 鴨子1只約1000-1500克，番茄150克，葡萄酒50克，蔥頭20克，胡椒粉5克，香醋10克，香油15克，老姜25克，鮮湯5……詳細>>

美味家常菜鮮魷燒肉燜冬瓜

冬瓜的食味清淡，含有較多的膳食纖維，而且它能夠在炮制時吸附其他食材的味道，也有很多老友喜愛以其開鍋，今天把燒肉、鮮魷和冬瓜配搭共烹，營養(yǎng)……詳細>>

美味家常菜 金針菇南瓜燜鴨

鴨肉是一種蛋白質含量豐富的食材，在時下陰寒天氣，以鴨肉烹制一款馥郁誘人的食肴頗為滋味。鴨肉的吃法以燜、炒居多，這次聊到的金針菇南瓜燜鴨亦……詳細>>

養(yǎng)生家常菜淮山馬蹄燜鴨

材料的好壞也是菜肴是否能吸引人的關鍵，所以今天的重點是同諸君交流一下選購淮山時的心得。同樣品種的淮山，在大小相同的時候，以較重的為佳；其……詳細>>

美味家常菜南瓜香菇燜燒肉

南瓜含有多種對人體有益的物質，如多糖、氨基酸和活性蛋白等，有潤肺益氣、化痰止咳的食效。在食療搭配方面，南瓜適宜與豬肉、綠豆、淮山等共烹，……詳細>>

相關健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]