家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

營養(yǎng)家常菜譜鮮蝦燜雞的做法

2017-06-30 13:51:34      

海鮮與雞的配搭并不鮮見,如鮑魚、蟹、魚等都是比較多與雞搭配的品種,這次推薦的鮮蝦燜雞亦為風(fēng)味之選。蝦的營養(yǎng)價值極高,大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素使其具備補(bǔ)腎助陽抗衰老的食效。蝦的烹法以炒、焯、煮居多,今天以其配搭雞肉燜制,加上冬瓜、香菇等配料,使菜肴的營養(yǎng)、食味更加豐富誘人。

材料:光雞半只,鮮蝦200克,冬瓜100克,蔥段15克,姜片15克,鹽、糖、胡椒粉、雞湯、米酒、生抽、蠔油、花生油各適量。

做法:光雞洗凈斬件,以鹽、糖、米酒腌制,開平底鍋煎香至上色備用;冬瓜去皮切片,飛水備用;鮮蝦處理好洗凈備用;開鍋下油,爆香姜片和蔥段,再放入鮮蝦大火翻炒片刻,濺少許米酒,放入雞件和冬瓜,下少許雞湯和生抽、蠔油,調(diào)味后收汁至材料熟透即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

營養(yǎng)家常菜譜酸菜香菇燜魚腩

酸菜富含乳酸菌和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),有促進(jìn)消化吸收的食效。它獨特的酸香味,取之與魚腩共冶一爐,可使其酸香和魚腩的鮮味融合,再加上香菇提味……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜譜茶樹菇炒三鮮

茶樹菇炒三鮮中的三鮮的取材廣泛,這里用到的是韭菜花、彩椒條和大豆芽菜。韭菜花富含糖類,彩椒富含維生素,大豆芽菜則富含微量元素,配合高蛋白……詳細(xì)>>

家常菜譜:京蔥木瓜燜鴨

做法:光鴨洗凈斬件備用;木瓜去皮去瓤,切件備用;京蔥洗凈切段備用;開鍋下油,爆香拍蒜、京蔥和椒件,下鴨件大火爆炒,濺少許米酒,加入適量水……詳細(xì)>>

家常菜譜:京蔥木瓜燜鴨

木瓜清甜可口,無論生吃還是入饌都是受人喜愛的食品,它富含維生素、糖分等,有消暑解渴、潤肺止咳的食效。以木瓜烹菜并不鮮見,木瓜最好選擇半生……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜譜西蘭花炒鴨胸

西蘭花的營養(yǎng)豐富,每100克西蘭花的花球中,含有蛋白質(zhì)4克、膳食纖維1.6克,以及豐富的鈣、磷、鐵、鉀等元素,有蔬菜皇冠的美譽(yù)。西蘭花的……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 潘永

  • 史琳娜

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]